Das Savor besteht vom Traubenmost und von den frischen Früchten und dryed Früchte, besteht ein erhebliches, das gebildet das Ende der Traubeernte kam. Es wird wie Kuchen, als marmellade für Kuchen und Fülle für Biskuite "Tortellos von pastafrolla" oder auf dem piadina verwendet. Bestandteile: Gekochtes Muß, Quitteäpfel, Birnen, Äpfel, trockene Traube, Walnüsse, Mandeln, Rinde der Orange, Zimt. Koppelungen: Mais, gekochte Sahne- oder acidulous oder süsse Käse, Eiscreme, Taleggio, der Käse von Fossa di Sogliano und gemischter Buttermilchklumpen.
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